Menu

STARTERS

Classic deer tartare with pickles, yolk and home made lovage relish

49 zł

Dutch herring with coffee sauce, baked potatoes and gzik

29 zł

Selekcja dworzyskowych wędlin z dziczyzny

39 zł

Ozorek jagnięcy z rabarbarem, porem i marynowaną gorczycą

39 zł

Selekcja lokalnych serów z gospodarstwa Wańczykówka

42 zł

Venison shank knuckle with brussels sprouts, young potatoes, spinach, roasted pork skin and horseradsish ice cream

39 zł

SOUP

Young beetroots cream soup with smoked trout, apple and dill oil

25 zł

Rosół z kaczki z domowym makaronem, żołądkami, warzywami i oliwą z pokrzywy

26 zł

SALADS

Klasyczna sałatka Cezar z kurczakiem

mała / 23 zł duża / 37 zł

Lake pile fillet with spinach, linguine, brussels sprouts and butter sauce

39 zł

Sałatka ziemniaczana z ośmiornicą, kiszoną rzodkiewką, jabłkiem i majonezem grzybowym

39 zł

Board of venison and pork cured meats from "Dworzyskowa Spiżarnia" • Pickled tomatoes • Beetroots

tasting menu

32 zł

MAIN COURSES

Gicz z jelenia z fasolą pinto, szpinakiem, pudrem musztardowym i lodami chrzanowymi

49 zł

Pierś z perliczki z topinamburem, marchewką, pieczarką confit i sosem limonkowym

59 zł

Polish mini starters choice

29 zł

STEKI

Plum dumplings with cinnamon sauce and brioche

28 zł

Chocolate fondant with sea buckthorn ice cream

32 zł

Tomahawk

100 g

30 zł zł

Porterhouse

100 g

42 zł zł

Sorrel soup

26 zł

Comber z jelenia sezonowany na mokro

250 g

120 zł zł

Polish broth • Duck breast • Our pasta

26 zł

RYBY

Chopped deer Tartare • Eco yolk from „Kotlina Natury” Pickled boletus • Etceteras

33 zł

Pike perch with millet, seasonal vegetables and crayfish sauce

72 zł

Sola Dover z sezonowymi warzywami, puree ziemniaczanym i palonym masłem

165 zł

VEGAN AND VEGETARIAN DISHES

8 course tasting menu

230 zł

Trust the experience and creativity of our Chef who will take you on an amazing culinary journey through the worlds of flavors, smells, forms and textures. The original tasting menu consists of 8 dishes based on the best products, tailored to the rhythm of nature. The quintessence of flavors firmly rooted in Polish tradition, served in an innovative way.

Sour rye soup on smoked bacon • Our white sausage • Eco Egg

tasting menu

26 zł

DESSERTS

Lake fishes duet • Potato chips • Tomato • Kale

67 zł

Pudding czekoladowy z tatarem z truskawek, lodami z kwaśnej śmietany i kawiorem różanym

Tasting menu

Head chef recommends

STARTERS

SOUP

SALADS

MAIN COURSES

STEKI

RYBY

VEGAN AND VEGETARIAN DISHES

CHEESES

KIDS MENU

DESSERTS

STARTERS

Classic deer tartare with pickles, yolk and home made lovage relish

49 zł

Dutch herring with coffee sauce, baked potatoes and gzik

29 zł

Selekcja dworzyskowych wędlin z dziczyzny

39 zł

Ozorek jagnięcy z rabarbarem, porem i marynowaną gorczycą

39 zł

Selekcja lokalnych serów z gospodarstwa Wańczykówka

42 zł

Venison shank knuckle with brussels sprouts, young potatoes, spinach, roasted pork skin and horseradsish ice cream

39 zł

SOUP

Young beetroots cream soup with smoked trout, apple and dill oil

25 zł

Rosół z kaczki z domowym makaronem, żołądkami, warzywami i oliwą z pokrzywy

26 zł

SALADS

Klasyczna sałatka Cezar z kurczakiem

mała / 23 zł duża / 37 zł

Lake pile fillet with spinach, linguine, brussels sprouts and butter sauce

39 zł

Sałatka ziemniaczana z ośmiornicą, kiszoną rzodkiewką, jabłkiem i majonezem grzybowym

39 zł

Board of venison and pork cured meats from "Dworzyskowa Spiżarnia" • Pickled tomatoes • Beetroots

32 zł

MAIN COURSES

Gicz z jelenia z fasolą pinto, szpinakiem, pudrem musztardowym i lodami chrzanowymi

49 zł

Pierś z perliczki z topinamburem, marchewką, pieczarką confit i sosem limonkowym

59 zł

Polish mini starters choice

29 zł

STEKI

Plum dumplings with cinnamon sauce and brioche

28 zł

Chocolate fondant with sea buckthorn ice cream

32 zł

Tomahawk

30 zł zł

Porterhouse

42 zł zł

Sorrel soup

26 zł

Comber z jelenia sezonowany na mokro

120 zł zł

Polish broth • Duck breast • Our pasta

26 zł

RYBY

Chopped deer Tartare • Eco yolk from „Kotlina Natury” Pickled boletus • Etceteras

33 zł

Pike perch with millet, seasonal vegetables and crayfish sauce

72 zł

Sola Dover z sezonowymi warzywami, puree ziemniaczanym i palonym masłem

165 zł

VEGAN AND VEGETARIAN DISHES

8 course tasting menu

230 zł

Sour rye soup on smoked bacon • Our white sausage • Eco Egg

26 zł

DESSERTS

Lake fishes duet • Potato chips • Tomato • Kale

67 zł

Pudding czekoladowy z tatarem z truskawek, lodami z kwaśnej śmietany i kawiorem różanym

34 zł

Slow boiled deer • Broth • New potatoes • Eco vegetables