Main page
Dworzysko
  1. Main page
  2. Gastronomy
  3. Najlepsze Steki na Dolnym Śląsku

Najlepsze Steki na Dolnym Śląsku

Arrival date
Check-out date

Steki w Dworzysku Najlepsze Steki na Dolnym Śląsku

"Wspaniałe miejsce, świetne steki, wspaniała obsługa. Polecam wszystkim." - Paweł, opinia online

Do steków w restauracji Babinicz podchodzimy ze szczególną uwagą. Naszym celem nie jest po prostu podanie wysokiej jakości mięsa. Chcemy, aby nasi Goście mogli przeżyć pełne stekowe doświadczenie. 

Zaczynamy od sezonowania mięsa

Sezonowanie na sucho polega na przechowywaniu mięsa bez opakowania w ściśle określonej stałej temperaturze (zazwyczaj ok. 2-4 st. C) i wilgotności (ok. 80%) przez kilka tygodni – najczęściej od dwóch do czterech lub nawet dłużej. Proces ten powoduje, że mięso traci na swojej wilgoci szczególnie z wierzchnich warstw, które są potem obcinane.

W naszym menu dostępne są następujące steki:

RIB EYE STEAK (Antrykot)

W wolnym tłumaczeniu, "oko antrykotu". Jest bardzo soczysty ze względu na większą ilość tłuszczu zawartą w mięsie, który podczas smażenia lub grillowania nadaje dodatkowy aromat i delikatność. 
 

T-BONE STEAK

To stek składający się z polędwicy i rostbefu przedzielonych fragmentem kości kręgosłupa. O ile różne inne kawałki mięsa wołowego mogą być mniej lub bardziej wysezonowane, o tyle w przypadku T-bone'a sezonowanie jest koniecznością. Chodzi o to, że czas grillowania niesezonowanego rostbefu jest znacznie dłuższy niż polędwicy.

Natomiast jeśli część rostbefu będzie odpowiednio skruszała, oba rodzaje mięsa będą gotowe mniej więcej w tym samym czasie. Kość oraz rostbef sprawiają, że delikatna polędwica nabiera charakteru. Dlatego T-bone jest bardzo smacznym stekiem w każdej ze swoich wersji. W klasycznym T-bone'ie polędwica powinna być mniejsza od srebrnej dwudolarówki (mniej niż 32 mm).


 

PORTERHOUSE STEAK

Jest to bogatsza wersja steka T-Bone, zawierająca większy kawałek polędwicy.
 

NEW YORK STEAK

Jest kawałkiem rostbefu. Stek ten jest nieco twardszy od steka z polędwicy, ale ma więcej smaku. Jest jednocześniej mniej tłusty niż ribeye i dzięki temu bardziej pożądany przez tych którzy wolą chudsze mięso.
 

TOMAHAWK STEAK

To ten sam kawałek antrykotu co ribeye, ale jest to nie lada wyzwanie pod względem wielkości ponieważ waży ponad 1 kg. Jego nazwa wzięła się od kształtu – ma długą kość i wygląda jak indiański toporek. Jest najbardziej efektowny, jeśli chodzi o wygląd. Kochają go Amerykanie, którzy sztukę przyrządzania go na grillu doprowadzili do perfekcji. Stek Tomahawk jest idealnym wyborem dla 3, a nawet 4 osób. 

Tutaj jesteśmy

Szczawno-Zdrój, Al. Spacerowa 22. Telefon: 74 663 30 35

;

 Co mówią nasi Goście o stekach

"Każdy element podany na stół cieszył oko: pierożek z buraka, kolorowe mini masełko do czekadełka w postaci cieplutkiego chlebka, a danie główne to już poezja. Stek-mistrzostwo!" - Ewa M.
 

"Wspaniałe miejsce, świetne steki, wspaniała obsługa. Polecam wszystkim." - Paweł W.
 

"Jeśli szuka się kulinarnych przygód - z pewnością znajdzie się w menu coś odpowiedniego. Jedzenie jest doskonałe, połączenia smaków są niebanalne i zaskakujące, wszystko doskonale współgra. Nic dziwnego, jeśli wziąć pod uwagę resume szefa kuchni. Ceny są odpowiednie do jakości i dalekie od szokujących." - Aleksandra K.

Special offers Packages and promotions

Kolacja Degustacyjna 5 daniowa z Wine Pairingiem
Kolacja Degustacyjna 5 daniowa z Wine Pairingiem
from 760 /item
  • 1 night
See details
Kolacja Degustacyjna 5 daniowa z degustacją nalewek
Kolacja Degustacyjna 5 daniowa z degustacją nalewek
from 600 /item
  • any length of stay
See details
Kolacja degustacyjna 5 daniowa
Kolacja degustacyjna 5 daniowa
from 520 /item
  • any length of stay
See details
Kolacja degustacyjna 5 daniowa z wine pairingiem i noclegiem
Kolacja degustacyjna 5 daniowa z wine pairingiem i noclegiem
from 1 300 /item
  • any length of stay
See details
2 noce w standardowym pokoju ze śniadaniem
2 noce w standardowym pokoju ze śniadaniem
from 800 /item
  • any length of stay
See details
Apartamencie Grand na 2 noce ze śniadaniem
Apartamencie Grand na 2 noce ze śniadaniem
from 1 800 /item
  • any length of stay
See details
Winter Weekend. 3 nights for the price of 2 with family dinner
Winter Weekend. 3 nights for the price of 2 with family dinner
from 147 /night
  • 3 nights
  • Breakfast
See details
Active 50+ the longer=the cheaper
Active 50+ the longer=the cheaper
from 200 /night
  • min. 2 nights
  • Breakfast
See details
Ferie Zimowe 2023 Dłużej = Taniej!
Ferie Zimowe 2023 Dłużej = Taniej!
from 385 /night
  • any length of stay
  • Breakfast and Dinner
See details
Zimowa Promocja - Zostań 3 noce i zyskaj 20%
Zimowa Promocja - Zostań 3 noce i zyskaj 20%
from 195 /pers./night
  • min. 2 nights
  • Breakfast
See details
Magiczne Walentynki 2023 | Dworzysko Dolny Śląsk
Magiczne Walentynki 2023 | Dworzysko Dolny Śląsk
from 480 /pers./night
  • any length of stay
  • Breakfast
See details
Rodzinna Wielkanoc 2023 - Szczawno Zdrój - Dolny Śląsk
Rodzinna Wielkanoc 2023 - Szczawno Zdrój - Dolny Śląsk
from 300 /pers./night
  • min. 3 nights
  • Breakfast
See details
Long Weekend in May 2023
Long Weekend in May 2023
from 335 /night
  • min. 3 nights
  • Breakfast
See details
FIRST MINUTE OFFER Book your vacation in wonderful nature surroundings
FIRST MINUTE OFFER Book your vacation in wonderful nature surroundings
from 235 /night
  • min. 2 nights
  • Breakfast
See details
Bestseller! Pobyt ze śniadaniem z możliwością anulacji
Bestseller! Pobyt ze śniadaniem z możliwością anulacji
from 200 /night
  • any length of stay
  • Breakfast
See details
Hot Deal! Pobyt ze śniadaniem NAJTANIEJ ONLINE
Hot Deal! Pobyt ze śniadaniem NAJTANIEJ ONLINE
from 194 /night
  • any length of stay
  • Breakfast
See details
Super Last Minute na Dziś - Dodatkowy Rabat 15%
Super Last Minute na Dziś - Dodatkowy Rabat 15%
from 235 /night
  • any length of stay
  • Breakfast
See details

Al. Spacerowa 22
58-310 Szczawno-Zdrój, Polska

mobile nav bg
See the map

In order to provide services at the highest level, the Website uses cookies saved in the browser's memory . Detailed information on the purpose of their use and the possibility to change cookie settings can be found in the Privacy Policy.
By clicking ACCEPT ALL, you agree to the use of technologies such as cookies and to the processing of your personal data collected on the Internet, such as IP addresses and cookie IDs, for marketing purposes(including automatically matching ads to your interests and measuring their performance) by DWORZYSKO R. Tomaszewski i synowie Spółka z o.o., Al. Spacerowa 22, 58-310, Szczawno-Zdrój . You can change cookie settings in the settings.

Manage privacy settings
Cookies necessary for the operation of the website

Cookies necessary for the operation of the services available on the website, enabling the viewing of offers, making reservations, supporting security mechanisms, among others: authentication of users and detection of abuse.

Analytical cookies

Cookies allow the collection of information about the user's use of the website to optimize its functioning and to adapt to the user's expectations.

Marketing cookies

Cookies allow the display of marketing content tailored to user's preferences, and the sending of notifications about marketing offers corresponding to their interests, including product information as well as information about services provided by the website administrator and third parties.

Your preferences have not yet been saved